Wat schaft de pot vandaag?

Voeding is tegenwoordig hot topic. Teveel of te weinig voeding, voedingspatronen, voeding bereiden. Je ontkomt er niet aan in medialand. Allerlei kookprogramma’s, het aanbod van allerlei diëten, supplementen (toevoegingen) en bijvoorbeeld superfood. Regelmatig worden er producten aanbevolen bij de plaatselijke drogist voor een hoog nodige detox (ontslakken?! Brrr , wat een woord). Ik hoorde zelfs in een sportprogramma Daphne Schipper zeggen dat ze overal quinoa (hoe spreekt je dit in godsnaam uit!) aan toevoegt voor het verbeteren van haar prestaties. Aan de andere kant staan wij in deze wereld van jongs af aan bloot aan allerlei fastfood producten waar voedingsstoffen inzitten die ons lichaam echt niet nodig hebben.

Er is hier in het Westen een overdaad aan voeding (de gemiddelde nationale BMI stijgt gestaag) en een overdaad aan voedingspatronen. Is er nu ook een dieet cq voedingspatroon dat invloed heeft op een chronische ziekte?
Als je in de Van Dale opzoekt dieet; leefregel wat eten en drinken betreft, bv. op medische gronden of om af te vallen Het woord dieet is afgeleid van het Griekse woord diatia, hetgeen zoveel betekent als “leefregel”. Deze leefregels kunnen dus erg divers zijn en het is vaak een hele klus om nieuwe leefregels in te passen in ons dagelijks leven. Als het aanpassen van leefregels ons weinig moeite zou kosten, zouden er weinig mensen zijn met overgewicht. Nee, om een leefregel eigen te maken, is het vaak noodzakelijk om een zoektocht te houden in de krochten van onze psyche en hiermee een harde confrontatie aan te gaan. Allerlei gedachtenkronkels, die we zelf in stand houden, maakt dat we moeilijk kunnen veranderen en dit dan ook voor langere tijd kunnen volhouden, zonder teleurgesteld te worden in het eigen vermogen.
Over dit psychologisch fenomeen is zelfs een hele studie gedaan om als hulpverlener mensen te kunnen motiveren om gedrag te veranderen, namelijk Motivational Interviewing.

Dit in mijn achterhoofd houdende vraag ik me af hoe om te gaan met de vraag die in de spreekkamer, naar mijn idee steeds vaker gesteld wordt.
“Is er een dieet dat mogelijk invloed heeft op het verloop van de MS en de klachten die mensen ervaren door hun MS?” Eigenlijk vraag ik me af vanwaar deze toenemende belangstelling. Enerzijds denk ik dat dit komt omdat er maatschappelijk gezien steeds meer aandacht is voor voeding, zoals eerder beschreven. Op dit moment lopen er ook onderzoeken naar voeding en MS en is hiervoor aandacht bij patiëntenverenigingen. Anderzijds is men vaak op zoek naar een middel om mogelijk controle te krijgen op de ziekte MS. Voeding zou een middel kunnen zijn. Maar helaas is er nog geen dieet tegen MS.

Als ik concreet vraag aan wat voor soort dieet mensen zelf denken, hoor ik vaak ingrijpende voedingsaanpassingen zoals; geen koolhydraten, geen dierlijke vetten ect. Of willen ze aan de slag bij de orthomoleculaire diëtist.
Zonder hier een oordeel over te geven, wil ik hier nog een stap voor zetten met de volgende vraag: Ben je je bewust van wat je op dit moment eet?

In een geheel andere context, heb ik onlangs 7 mensen met MS geïnterviewd over hun voedingspatroon. Van de 7 waren er slechts 2 mensen die eten volgens de richtlijnen van het voedingscentrum. De overige 5 personen hadden om verschillende redenen een ander voedingspatroon.
Natuurlijk kent iedereen wel mensen die zich heel goed voelen bij een streng dieet en dit ook erg goed vol kunnen houden. Maar begin eens gewoon bij het begin. Het is al best een uitdaging om te eten volgens de richtlijnen van het voedingscentrum. Houdt voor jezelf gewoon eens een voedingsdagboek bij. Kijk eens kritisch naar je eetgewoonten. Verrassend hoeveel je door kleine aanpassingen al een stuk gezonder kunt eten en je daardoor al fitter kunt voelen.

Deze website maakt gebruik van cookies om de website en uw ervaring daarmee te verbeteren. Door verder te gaan op de website gaat u akkoord met ons gebruik van cookies. Indien u meer informatie wilt of indien u niet wilt dat er cookies worden geplaatst als u de website gebruikt, klik dan hier: Over cookies.
Niet meer tonen